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IGP CÔTES DU LOT

Camp Blanc Chardonnay Sec

Camp Blanc Chardonnay Sec

€8,00 EUR
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Taxes incluses.
Millésime

Cépage : Chardonnay

Dégustation : Son nez intense et frais aux parfums de fruits exotiques, de poire et de miel avec des notes florales. Attaque souple en bouche, belle fraîcheur et très rond avec des goûts de poire et de fruits exotiques avec une note fumée très discrète en finale. 11,5% d’alcool.

Accords Mets & Vin : Idéal en apéritif, avec des poissons et des fruits de mer.

Service : À servir bien frais ou glacé aux alentours de 8 à 12 °C. 

Temps de garde : 2 à 6 ans

 

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Les Vignes

Parcelle d’un seul tenant situé à 260m d’altitude sur un plateau calcaire en pente, sur le causse à proximité du domaine.

La Vinification

Vendanges manuelles en plusieurs passages pour récolter les grappes au même niveau de maturité jugé optimal. Les raisins sont refroidis en chambre froide (4 à 5 °C) puis pressés et débourbés. La fermentation se fait en cuve inox avec maîtrise des températures, entre 16 et 18 °C.
Élevage de 6 mois en cuve inox à 80 %, les 20% restant sont conservés en fûts de plusieurs passages jusqu’à la mise en bouteille.

Les Questions Fréquentes

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