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IGP CÔTES DU LOT

Camp Blanc Chenin Sec

Camp Blanc Chenin Sec

Prix habituel €8,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €8,00 EUR
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Taxes incluses.

Cépage : Chenin

Dégustation : Nez intense et minéral aux parfums de fleurs blanches avec des notes mentholées. L’attaque est vive, la bouche est très minérale, longue avec des notes mentholées et des arômes de fruits frais et de pêche. 11,5% d’alcool.

Accords Mets & Vin : Idéal en apéritif, avec des poissons et des fruits de mer.

Service : À servir bien frais ou glacé aux alentours de 8 à 12 °C. 

Temps de garde : 2 à 5 ans

 

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Les Vignes

Parcelle d’un seul tenant situé à 260m d’altitude sur un plateau argilo-calcaire en pente, sur le causse à proximité du domaine.

La Vinification

Vendanges manuelles en plusieurs passages pour récolter les grappes au même niveau de maturité jugé optimal. Les raisins sont refroidis en chambre froide (4 à 5 °C) puis pressés et débourbés. La fermentation se fait en cuve inox avec maîtrise des températures, entre 16 et 18 °C. Élevage de 6 mois en cuve inox.

Les Questions Fréquentes

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